我们想告诉你烹饪用的好盐。盐有不同的种类，很难选择最有益的。在这里，我们有最知名的选项的概述，请阅读以了解细节。
烹调用的食盐
盐的味道、大小、形状、颜色和盐度都不同。所有这些特征都取决于它的起源。很难描述所有类型的盐，但是我们已经为您准备了烹饪中可以使用的顶级盐类的描述。
食盐
这种盐是石头或马鞍形的。第二类原产地被认为是清洁的。这种类型的盐通过卤水的重复重结晶产生，白表盐具有至少97%的纯度。
石盐中含有大量杂质，影响口感。在石盐中可以发现石头和粘土。
食盐具有最纯正的咸味，同时也是其利与弊。主要优势-它允许您精确地烹调时的量。
缺点-它的味道是平的和一维的。食盐是最便宜的盐类型之一。
犹太盐
这是普通食盐的特例。它具有比普通食盐大的颗粒大小，并且晶体的形状是不同的。颗粒具有扁平或金字塔形，通过特殊蒸发过程获得。由于这种形状，食盐的量更容易用手指摸，这就是为什么在美国，这种食盐大量生产，它已经成为专业厨房的工业标准食盐。味道与普通食盐几乎没有区别，但有细微差别：它从不加碘化。
盐被称为犹太教，因为它是用来清扫肉类，这意味着摩擦胴体去除残留的血液。
海盐
这种盐的来源有很多种。由于所有的盐在化学组成上都不同，这影响了盐的味道。有时将该盐重结晶以获得纯食盐。它的价值在于各种口味和额外元素的存在，丰富了口味。
碘盐
这是一种普通的石料食盐的变体。它包括碘和碘酸钾，由于碘酸和金属钾的相互作用而形成。提到这个名字，人们相信这种盐含有碘，但请记住，这不是真的。每天吃生洋葱的好处，也有异国情调的盐。
粉红色喜马拉雅盐
这种类型产于巴基斯坦的盐矿。它由92%的卤石盐和8%的其他杂质（氧化铁、铁锈）组成。如果是精制的，它看起来像普通的白盐。
喜马拉雅盐被洗涤、干燥、压碎并以粉末状的粉末形式销售，并具有强烈的粉红色。
它没有特殊的味道，但审美因素是显而易见的。这种盐还含有超过80种矿物。这是它优于其他例子的优点。
黑盐
这种烹调用的盐是印度产的。它由铁化合物、大量的硫化物、硫酸钠和其他元素组成，因此它具有特殊的气味，类似于煮熟的鸡蛋。并不是每个人都喜欢这样的盐，但是，由于它的辛辣特点，它仍然是高级烹饪不可缺少的属性。重要的是不要将印度黑盐与黑盐混淆，添加活性炭。
夏威夷盐
它有一个红色或粉红色的阴影，并通过混合海盐和夏威夷粘土生产。
棕盐
这是一种未经处理的天然香料，富含铁、硫化氢和钾。它通常是从夏威夷火山熔岩中提取出来的。
盐的种类和用途很多。我们知道人类已经用盐好几个世纪来烹饪、保存，有时还用于净化。食用盐有多种类型，该产品富含新元素和矿物质。但是别忘了盐滥用对你的健康有害。
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